Об этом Daily Mail заявил диетолог Роб Хобсон. По его мнению, многих людей настораживает высокое содержание жирных кислот омега-6 в подсолнечном масле. Но при умеренном потреблении вреда для здоровья не будет. Важно только, чтобы в избытке было омега-3.
Диетолог подчеркнул, что в подсолнечном масле на одну порцию приходится 1,5 г насыщенных жиров. Это меньше, чем в кокосовом и оливковом. Также подсолнечное масло является подходящим для жарки. У него температура дымления составляет 232 градуса.
Если потребителя не устраивают вкусовые качества, то вместо подсолнечного можно использовать рапсовое и льняное масло. В них мало насыщенных жиров и много полезной альфа-линоленовой кислоты, сказал в заключение Роб Хобсон.
Ранее Solovei.info сообщал, что в подсолнечном масле много витамина Е, который дает защиту от дегенеративных изменений мозга.