Об этом "Москве 24" рассказал врач-диетолог Михаил Гинзбург.
По его словам, сладкое и быстрые углеводы разрушают коллаген – волокнистый белок, основной в соединительной ткани.
«Когда с ним проблемы, снижается качество всей сосудистой стенки, – указал эксперт. По этой причине нельзя употреблять сахар и содержащие его продукты, включая мед. Это же относится к так называемым быстрым углеводам, которые есть в белом хлебе, рисе и картофеле».
Вместо них Гинзбург порекомендовал включить в рацион более полезную пищу. В частности, кисломолочные и противовоспалительные продукты, богатые пищевыми волокнами – гречку, овсянку, овощи, фрукты, зелень, ягоды.
«Все это будет способствовать улучшению микрофлоры и состояния сосудов, а также снижению тканевого воспаления», – заключил диетолог.