По его словам, городская администрация Петербурга не оказывает финансовую поддержку предпринимателям, поэтому они не желают вкладывать средства в обустройство дополнительных помещений. Ресторатор рассказал, что только десятая часть его коллег по бизнесу получили помощь со стороны городских властей, он также назвал ее незначительной.
Кроме того, Коновалов отметил, что Смольный на постоянной основе вводит все новые коронавирусные ограничения в сфере общепита, а затем меняет их без согласования с предпринимателями. Это является одной из основных причин, почему бизнесмены не хотят открывать круглогодичные террасы.
«Договариваться о чем-либо со Смольным, который «правила игры» меняет в течение суток, при этом вкладывая какие-то большие деньги, нецелесообразно. В один день (чиновники — Прим. Ред.) говорят, что ограничения будут сниматься, потом говорят, что не будут. Сейчас вот опять 20 января оперштаб по борьбе с пандемией готовится обсуждать этот вопрос», — подчеркнул ресторатор.
Также закон о круглогодичных площадках для общепита имеет непродолжительный срок действия — до конца 2023 года, что явно отталкивает петербургских предпринимателей от предложенной инициативы. Стоит отметить, что рестораторы столкнулись и с ограничениями в нормативной базе: нельзя возводить такие террасы вблизи автобусных остановок, пешеходных переходов, детских образовательных учреждений и др.
Ранее стало известно, что предприниматели в сфере общепита решили саботировать введение QR-кодов в ресторанах и кафе. Более 150 заведений присоединились к данному бойкоту, объявленному ресторатором Александром Коноваловым. Они пускают посетителей без предъявления каких-либо доказательств о прохождении вакцинации.