В Балашихинском лесу Подмосковья из-за аномально теплой погоды раньше времени начали появляться экзотические грибы. «Поперли, прям хорошо» первые весенние грибы саркосцифы, они же Эльфова чаша или «Бабушкины уши», сообщает Telegram-канал ГРИБНИКИ ПОДМОСКОВЬЯ. 

По словам экспертов, эти ярко-красные грибы, по форме напоминающие чашу, появляются рано весной, сразу из-под снега. 
Саркосцифы съедобны, растут обычно колониями, поэтому их удобно собирать. «Бабушкины уши можно жарить, запекать с сыром или начинять рубленой весенней зеленью. Предприимчивые хозяйки замораживают эти грибы, предварительно очищая. После разморозки саркосцифа станет мягче.

Ранее сообщалось, что в Подмосковье обнаружены редкие съедобные сине-зеленые грибы строфарии.