Согласно рекомендациям Роскачества, мороженое должно обладать чистым и сладким вкусом, а также плотной, кремоообразной консистенцией, однородной структурой без комочков льда и жира.

В ведомстве пообещали представить исследование 30 популярных марок.

Будет проанализирована массовая доля молочного жира в мороженом. Эксперты определят, есть ли в его составе немолочные жиры.

Также пломбир проверят на кишечную палочку, дрожжи и плесень.