У мальков рыб при помощи биопсии будут брать биоматериал для выращивания мяса, сообщают «Известия». В их мышцах имеется большое количество стволовых клеток. Они необходимы для производства искусственного фарша.
Первые образцы уже получены. Продукт близок по вкусу к натуральному мясу.
На рынке искусственный фарш появится через 3-4 года.