Во время производства они подвергаются обработке. После этого заменители мяса начинают содержать значительное количество соли.
В растительном беконе, гамбургерах, сосисках, а также в веганских пирогах может находиться до половины дневной нормы.
Это выяснили австралийские исследователи, которые проанализировали 560 продуктов, считающиеся заменителями мяса.