В 2020 году в России может начаться массовое производство термометок, которые позволяют определить факт разморозки рыбы во время перевозки и хранения, а также длительность данного процесса.

Их тестирует одна из крупных отечественных торговых сетей, сообщают «Известия».

Индикаторы разработали томские ученые. Рыночная стоимость термометок не превысит пяти рублей.

«При заморозке продукта до -18 градусов жидкость в сосуде застывает и расширяется. Капсула разрушается, но, пока солевой раствор остается в твердом состоянии, индикатор не фиксирует никаких проблем, - поясняет директор Инжинирингового химико-технологического центра Томского госуниверситета Алексей Князев.

Все материалы, используемые для индикации, не токсичны, они безопасны для человека.