Об этом пишет ТАСС со ссылкой на «Российский эпидемиологический мониторинг питания взрослого населения». Его выполнил Федеральный исследовательский центр питания и биотехнологии. Выяснилось, что полигиповитаминозные состояния имеют 40% детского и 22% взрослого населения. Речь идет о недостатке трех и более витаминов.
Всеми микроэлементами обеспечены 17% детей от 4 лет и старше и 14% взрослых. Исследователи за последние 10-15 лет прослеживают улучшение структуры питания. Это происходит за счет внедрения продуктов, обогащенных микронутриентами. Глава ФИЦ питания и биотехнологии Виктор Тутельян считает, что рацион должен составлять 3 200 - 3 500 килокалорий. В этом случае организм получит все необходимые нутриенты и витамины. Но в настоящее время женщины потребляют около 1800 килокалорий, а мужчины – 2200.
Ранее Виктор Тутельян назвал особые продукты, которые помогут снизить вес.