Такого эффекта не вызывают свежие продукты.
20 добровольцев в течение двух недель получали сначала обработанную пищу, а потом переходили на необработанные продукты.
В первом случае испытуемые получали сухой завтрак, цельное молоко с добавлением клетчатки, маффин и маргарин.
Альтернативная диета включала в себя фрукты, ягоды, оливковое масло и греческий йогурт.
Когда, добровольцы ели обработанную пищу, их вес увеличился примерно на килограмм и наблюдался рост жировых отложений.
Показатели возвращались в норму после употребления необработанной пищи.