Так полагает главный внештатный специалист-диетолог столичного департамента здравоохранения Антонина Стародубова.
«Черника является одним из рекордсменов по содержанию антиоксидантов, а также содержит бета-каротин, фолаты, холин, марганец и витамины А, Е, B9. В чернике высоко содержание пектиновых веществ, что способствует нормализации липидного обмена и хорошему функциональному состоянию желудочно-кишечного тракта», - пояснила она АГН Москва.
«На втором месте вишня, обладающая относительно невысокой (около 50 ккал на 100 гр. продукта) калорийностью и высоким содержанием полезных веществ: клетчатки, бета-каротина, витаминов А, В и С, фолиевой кислоты, марганца, калия, железа, антоцианов и биофлавоноидов (природных антиоксидантов), к тому же вишня довольно редко вызывает аллергические реакции», - отмечает диетолог.
«Замыкает тройку лидеров арбуз - наряду с витаминами А, В, С в арбузе довольно высокое содержание фолиевой кислоты, магния и ликопина», - рассказала Антонина Стародубова.
Она советует употреблять его не более 400 гр в день.