Эксперты МедикФорума отмечают, что процесс пастеризации делает неактивными те ферменты, помогающие организму расщеплять коровий белок.
Они напоминают, что в стакане молока содержится 10% суточной нормы холестерина. А содержащийся в нем кальций плохо усваивается.
Это же касается и полезных микроэлементов.
А содержащийся в молоке белок казеин образует сгустки в кишечнике.