Лучшей белковой пищей он назвал рыбу - селедку, скумбрию и горбушу.
Диетолог призвал включить в рацион ягоды - чернику, голубику, малину и клюкву.
Из орехов он выделил грецкий, миндаль, фундук и пекан.
Также, важны зелень и овощи.
Лучшая каша, по мнению Полякова, - гречневая.
При отборе полезных продуктов питания диетолог призвал учитывать индивидуальные особенности человеческого организма.
Так, например, для 20% населения с европеоидной генетикой аллергенны продукты из коровьего молока, сказал Поляков РИА ФАН.