Ученые объединили молочный шоколада с отходами кожуры арахиса, чтобы повысить его антиоксидантные свойства.

Результаты они представят осенью на выставке Американского химического общества.

Наша первоначальная цель состояла в том, чтобы извлечь фенольные смолы из кожуры арахиса и найти способ смешивать их с пищей, - пояснила главный исследователь проекта Лиза Дин.

Помимо кожуры, ученые добавили в молочный шоколад кофейные отходы.