Соответствующее исследование было проведено специалистами Гарвардской школы TH Chan School в американском Бостоне. В нем участвовали более 200 тысяч человек, у которых отсутствовали сердечно-сосудистые заболевания и онкология. За участниками исследования проводилось наблюдение в течение более 25 лет.
За этом время у 6 241 человека случился инсульт. У тех, кто отдавал предпочтение растительной пище, он возникал реже на 10%. Также ученые не выявили связь между частотой инсульта и вегетарианской диетой. Специалисты сделали вывод, что рацион питания, богатый фруктами и овощами способен снизить риск всех видов заболеваний, от диабета до серьезных проблем с сердцем.
Также Solovei.info выяснил, что долголетию может способствовать диета с высоким содержанием углеводов и низким - белков.