Так считает врач-диетолог Алексей Ковальков. Уровень гликемического индекса хлеба составляет 80. У сахара этот показатель составляет 65. «Это нас убивает, разрушает нашу поджелудочную», - предупредил доктор. Он советует есть хлеб не чаще 2-3 раз в год. Его употребление не может компенсировать энергия, затраченная большинством людей. Примерно час нужно заниматься в спортзале, чтобы «отработать» один кусок хлеба.
По мнению диетолога, еще больший вред здоровью человека наносит сдоба. Ранее Solovei.info предупреждал, что популярные у россиян продукты являются причиной диабета, онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний. Член Американской ассоциации диетологов Кэтрин Зератски назвала сахар, муку. выпечку и белый хлеб. В процессе рафинации последний лишается почти всех витаминов и минералов. Лучшим решением является хлеб из муки грубого помола.