Пользу и вред красного мяса раскрыла диетолог

© pexels.com
Продуктом, который вызывает ожесточенные споры врачей и специалистов по здоровому питанию, является красное мясо.

Об этом гастроэнтеролог Ирина Бережная рассказала в Эфире радио Sputnik. Доктор медицинских наук относит к красному мясу лишь баранину и говядину. В них содержится много полезных для человека веществ, например, селен, железо, незаменимые полиненасыщенные жирные кислоты и витамины группы В. Поэтому не стоит полностью отказываться от мяса. Безопасной нормой диетолог считает 400-500 граммов в неделю. Ее нужно увеличивать при высоких физических нагрузках.

Жирных сортов красного мяса нужно избегать при избыточной массе тела, высоком уровне холестерина и заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Трансжиры, которые в нем присутствуют, могут перерабатываться организмом и откладываться в виде бляшек.
Еще доктор напомнила, что в небольшом куске мяса содержится суточная норма железа. Столько же вещества в килограмме гречки или нескольких килограммах яблок с кожурой.

Solovei.info ранее назвал продукты, которые не сочетаются с мясом.