В день взрослому человеку достаточно 60 граммов животного белка, поэтому злоупотребление мясом ведет к развитию атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний.

Об этом врач-диетолог Марият Мухина заявила радио Sputnik. Она напомнила, что на 100 граммов мяса приходится 18-20 граммов белка. Чтобы правильно подсчитать ежедневную норму продукта, свой вес нужно умножить на коэффициент 3.

Диетолог подчеркнула важность правильного приготовления мяса. Далеко не самыми здоровыми блюдами являются шашлык или стейк. Желудком отлично воспринимается паровая котлета, приготовленная из фарша. Ферментных систем не понадобится столько, как при разжевывании цельного куска мяса.

Марият Мухина рекомендует добавлять в рубленое мясо или фарш кабачки, зелень, лук и морковь. Также можно положить отруби. Важно разбавить количество мяса, чтобы, допустим, 180 граммов превратились в 300-350. При этом мы обогатим блюдо клетчаткой и улучшим питательный состав. Solovei.info писал, что мыть мясо не нужно перед приготовлением