Так считает кандидат медицинских наук Наталья Денисова. Диетолог в интервью еженедельнику «aif.ru» назвала тыкву «суперпродуктом» осени. Он богат бета-каротином – предшественником витамина А, который является мощным антиоксидантом и борется с повреждением клеток. Еще он стимулирует иммунитет, положительно влияет на зрение и борется с осенней хандрой. Для лучшего усвоения бета-каротина в тыкву полезно добавить немного сметаны или растительного масла.
Овощ богат витаминами группы B и С, магнием, калием и ликопином, способствующим профилактике развития некоторых видов рака. Высокое содержание клетчатки принесет пользу желудочно-кишечному тракту. Тыквенные семечки содержат жирные кислоты омега-6 и цинк, который является незаменимым для репродуктивной функции и мужского здоровья.
Solovei.info передавал, что осенью также нужно есть гранат, репу, цветную капусту и клюкву. Так считает диетолог Ирина Бородина.