Об этом нутрициолог Анна Четверикова заявила РИА Новости. Она напомнила, что шпроты не являются видом рыбы. Это обычная каспийская тюлька, молодь сельдей и салака. Мелкую рыбу коптят, обрабатывают древесным дымом, что приводит к появлению вредных частиц.
В шпротах может содержаться бензапирен, который является опаснейшим канцерогеном. Он способен накапливаться и оказывать негативное воздействие на геном клетки. Мало того, что в шпротах мало пользы, так они еще обладают высокой калорийностью. Также продукт содержит добавочную соль, предупредила в заключение Анна Четверикова.
Solovei.info ранее составил рейтинг самых вредных продуктов новогоднего стола. На первом месте оказались шпроты, при производстве которых применяется жидкий дым. В топе также замечены традиционные студни и холодцы. Одними из самых вредных вариантов закусок являются майонезные салаты.