Журнал Annals of Internal Medicine описывает случай, когда частое питание фастфудом привело 14-летнего подростка из Бристоля к слепоте. Он пожаловался врачам на усталость. Выяснилось, что мальчик питался со времен начальной школы исключительно чипсами, картофелем фри, мясопродуктами и белым хлебом.
При этом индекс массы тела оказался в норме. Но в организме не хватало витамина В12. Еще была диагностирована макроцитарная анемия, когда эритроциты увеличиваются в размерах. Подростку было назначено лечение. Ему дали рекомендации по питанию, но он их не стал придерживаться. Юноша частично потерял слух, а его зрение начало ухудшаться. К 17 годам он почти ослеп.
У любителя фастфуда было обнаружено снижение минеральной плотности костей, а также дефицит селена, меди, витаминов В12 и D. В отчете врачей говорится, что фастфуд способен подорвать здоровье нервной системы и в частности зрения. Ранее Solovei.info сообщал, что некоторые продукты вызывают внезапную усталость.