Об этом Москве 24 рассказала диетолог Елена Соломатина. Она пояснила, что белый рис является простым углеводом. Он действует на организм подобно сладким продуктам. У белого риса высокий гликемический индекс, поэтому он в крови повышает уровень глюкозы. Спустя некоторое время после его употребления наступает провал, и человек начинает чувствовать усталость.
Если человеку сложно отказаться от белого риса, то диетолог советует есть его в холодном виде. Крахмал в таком случае становится резистентным. Он не так быстро станет повышать уровень сахара в крови. Самым полезным Елена Соломатина считает бурый рис. В нем много клетчатки, витамина B, а также других микро- и макроэлементов. Они содержатся в оболочке, которая сохранена у бурого риса, пояснила диетолог.
Ранее Solovei.info с помощью Елены Соломатиной выяснил, какие продукты способны повышать у человека тревожность.