Этот миф в беседе с «aif.ru» развеяла диетолог Наталья Денисова. Кандидат медицинских наук напомнила, что плавленый сыр был изобретен чуть больше века назад в Швейцарии совершенно случайно. Сыровар расплавил излишки произведенного продукта и получил новый. В России он производится свыше 80 лет. Плавленые сыры богаты белком, натрием, магнием, кальцием и фосфором. Поэтому их можно рекомендовать людям с заболеваниями опорно-двигательного аппарата. Продукт можно есть после переломов в период восстановления.
Наталья Денисова минусом плавленых сыров считает высокую жирность (30-60%). Также в них много поваренной соли. У качественного продукта поверхность должна иметь светлый или темно-коричневый цвет. Консистенция у такого сыра однородная без трещин и пузырьков. Он во время нарезки должен иметь блестящий гладкий срез и не крошиться. У сыра, который реально коптился на древесных опилках, под оболочкой будет ароматная копченая корочка.
Ранее Solovei.info назвал ежедневную норму обычного сыра.