Об этом главный диетолог Тюменской области Елена Дороднева рассказала изданию aif.ru. Она подчеркнула, зерновой кофейный напиток – это хорошо, но не всегда есть время, чтобы его сварить. В этом случае на помощь придет растворимый кофе. Его делают из обжаренных натуральных зерен. Бобы сначала измельчают, а потом варят под давлением. Затем полученную жидкость выпаривают.
Из трех разных технологий получается порошковый, гранулированный и сублимированный кофе. Самым дорогим считается последний вариант. Он максимально передает аромат и вкус продукта. Диетолог подчеркнула, что в растворимом кофе сохраняется основная часть полезных веществ, содержащихся в бобах. Это - витамины, микроэлементы и полифенолы. Также в таком напитке меньше кофеина.
При умеренном употреблении растворимого напитка ускорится метаболизм, уйдет депрессия и снизится риск сердечно-сосудистых заболеваний, сказала в заключение Елена Дороднева.
Ранее Solovei.info сообщал, что от холодного кофе нужно отказаться для здоровья кофе.