Об этом диетолог Дарья Русакова заявила «Вечерней Москве». Она отметила наличие в шампиньонах высокого содержания белка. Но он не переваривается. Дело в том, что вместе с грибами организм получает лишь пищевые волокна. По этой причине шампиньоны можно смело включить в диетический рацион.
Основная опасность этих грибов состоит в неправильном способе приготовления. Консервированные и маринованные шампиньоны нужно есть с осторожностью. В них может быть много консервантов и соли. Из-за этого обостряются заболевания желудочно-кишечного тракта. Пользы не будет в шампиньонах, обжаренных в масле. В таком продукте станет больше калорий и канцерогенов. Шампиньоны лучше есть в сыром виде, а также варить или жарить на гриле.
Дарья Русакова в заключение предупредила, что грибы в некоторых случаях провоцируют аллергию. Ранее Solovei.info выяснил, что шампиньоны способны укреплять мужское здоровье.