Об этом рассказали в Управлении Роспотребнадзора по Владимирской области. Эксперты предупредили, что можно заразиться паразитами как от морской, так и от речной рыбы. Опасность увеличивают социальные факторы. Речь идет об увеличении числа браконьеров и рыбаков-любителей. В Роспотребнадзоре еще указали на неконтролируемый вывоз рыбы из очагов дифиллоботриоза и описторхоза, а также на реализацию продукции на несанкционированных рынках.
Специалисты советуют варить рыбу минимум 15 минут. Жарка должна происходить в течение 20 минут. Мелкую рыбу нужно солить две недели, а крупную – 40 суток. На 10 кг рыбы необходимо потратить 2 кг соли, такой совет дали в Роспотребнадзоре.
Ранее Solovei.info сообщал, что для определения наличия в организме паразитов, сначала надо сделать клинический анализ крови. Эндокринолог Зухра Павлова также советует определить уровень инсулина.