Это выяснили британские ученые из Университета Рединга и Королевского колледжа Лондона. Результаты их исследования появились в American Journal of Clinical Nutrition. В эксперименте приняли участие 60 добровольцев в возрасте 65-80 лет. Часть из них каждый день в течение 3-х месяцев пила напиток с содержанием 26 гр лиофилизированного порошка дикой черники. Это сопоставимо со 180 гр ягод. Остальной части добровольцев давали плацебо.
Эксперимент показал следующие результаты. Добровольцы, употреблявшие ягодный напиток, имели повышенную точность, когда выполняли задачи на внимание. Также у них лучше работала память, а показатели артериального давления снизились.
У добровольцев зафиксировано в моче увеличение метаболитов антоцианов. Эти полифенолы придают чернике синий цвет. Они также содержатся в фиолетовых овощах, клубнике, красном винограде и малине. Ранее Solovei.info выяснил, что черника снижает уровень сахара.