Об этом диетолог Марият Мухина заявила Москве 24. Доктор медицинских наук пояснила, что в организме животные жиры становятся липопротеидами низкой плотности, которые начинают оседать на стенках сосудов. Этого не стоит допускать пожилым людям. В этом возрасте атеросклероз является частым явлением.
Врач видит сейчас модный тренд. Популярность набирает говядина Вагю. Она состоит из жира на 60%. Он находится между волокнами мяса. По жирности такая говядина сопоставима с маслом. Вагю – очень калорийный продукт, способный усугублять некоторые болезни, предупредила диетолог.
Жирная говядина в рационе пожилого человека нарушает липидный профиль крови. Из-за этого развиваются ишемия и атеросклероз, также возрастает риск сосудистых катастроф. Может обостриться панкреатит и желчекаменная болезнь.
Ранее Марият Мухина заявила о развитии диабета из-за увлечения картофелем.