Зато в напитке есть теобромин. Данное вещество имеет тормозной и даже «засыпательный» эффект. Об этом биолог Александр Созыкин сообщил «Известиям». Он пояснил, что для изготовления растворимого кофе используются высокотемпературный и низкотемпературный метод. В первом случае получится гранулированный и порошковый кофе, а во втором – сублимированный. Эти методы предполагают обжаривание или высушивание. При них выделяются полезные эфирные масла.
Нередко производители делают кофе из некондиционных и бракованных зерен самых дешевых сортов. Поэтому полезных веществ в нем мало. Некачественный растворимый кофе отличается наличием отдушек, усилителе й запаха и вкуса. При его регулярном потреблении повышается вероятность эрозивного гастрита, язвы и панкреатита. Не исключена стимуляция выхода из желчного пузыря камней.
Ранее Solovei.info назвал самый полезный вид кофе.