Это может представлять опасность для здоровья, заявила NEWS.ru гастроэнтеролог Анастасия Тимощенко. Она напомнила, что скорлупу используют для обогащения корма животных и в качестве удобрения. Микроэлемент во внешней оболочке яиц представлен в виде карбоната кальция. В сравнении с цитратом кальция, он усваивается хуже.
Ранее измельченную яичную скорлупу рекомендовали беременным и кормящим матерям, а также детям. Сейчас этот метод не используется. Помимо невысокой усвояемости кальция, имеется риск инфекции. Сейчас имеются более доступные формы восполнения минерала в виде БАДов.
Анастасия Тимощенко советует в качестве источника кальция использовать молочные продукты, например, твердые сыры. Ранее Solovei.info сообщал, что этот микроэлемент организм самостоятельно не вырабатывает. Помимо яиц и молочных продуктов отличным источником кальция являются морепродукты и рыба.