Об этом кардиолог Алексей Жито заявил РБК Life. Кандидат медицинских наук напомнил, что желток в яйце является главным источником холестерина. Его уровень колеблется от 186 до 216 мг в зависимости от размера. А рекомендуемая суточная норма холестерина составляет 300 мг. Это вещество необходимо для синтеза желчных кислот, стероидных гормонов и витамина D.
Переизбыток холестерина способен приводить к заболеваниям печени, образованию камней в желчном пузыре и атеросклерозу.
При отсутствии проблем со здоровьем допустимо ежедневное употребление одного-двух яиц. Нутрициолог Иоланта Лангауэр рекомендует немного недоваривать желток. В яйцах всмятку сохраняется больше полезных веществ. Не стоит забывать об аллергии. Она является одним из самых распространенных побочных эффектов от употребления яиц.
Ранее Solovei.info сообщал, что в России молоко оказалось самым распространенным пищевым аллергеном.