Об этом эксперт Анастасия Лысенко рассказала изданию aif.ru. Она напомнила о простом правиле: если овощ ароматен, то он – натуральный. Естественный запах также должны иметь фрукты. Важным критерием является цвет. Отсутствие вредных веществ не гарантируют идеальная форма, блестящая кожица и отсутствие пятен. Семена должны быть в обязательном порядке у огурцов.
Портативный нитратомер поможет определить наличие или отсутствие вредных веществ. Анастасия Лысенко напомнила, что лишь лабораторные исследования и сертификат качества способны гарантировать безопасность продуктов. Еще эксперт рекомендует тщательно мыть овощи и фрукты, а также по возможности очищать кожуру. Лучше приобретать локальные и сезонные продукты.
Ранее Solovei.info сообщал, что в теплом месте повышается уровень нитратов в овощах и фруктах.