Об этом психиатр Надежда Соловьева заявила 360.ru. Она напомнила, что переработанное красное мясо увеличивает риск деменции на 14%. Такой вывод сделали ученые, которые в течение 40 лет исследовали сто тысяч человек. Причиной увеличения риска врач считает вредные добавки, включая глутамат натрия и соевый белок.
Против деменции применяется антиглутаматный препарат «Мемантин». Сам глутамат натрия является аминокислотой, которая вредна для мозга в избыточном состоянии. Поэтому нужно снизить потребление копченостей, консервированных десертов, колбасных изделий, бургеров, газировки и сладостей.
Риск деменции увеличивают соль, жиры и легкоусвояемые сахара. Наиболее опасно употреблять в пищу на систематической основе такие продукты в зрелом возрасте. По мнению Надежды Соловьевой, вреден для мозга также дефицит общения. Ранее Solovei.info писал о свойстве добавленного сахара ускорять старение.