Это выяснили американские специалисты из Университета Штата Огайо. Результаты исследования ученых опубликовал журнал Public Health Nutrition. В нем участвовали 34,5 тыс. взрослых американцев. Для каждого из них был рассчитан диетический индекс воспаления. Этот показатель характеризует рацион питания с точки зрения его влияния на биомаркеры, связанные с воспалением. Было оценено 45 компонентов.
Оказалось, что 57% добровольцев придерживались противовоспалительной диеты. В их рационе были зеленые листовые овощи, цельные зерна, ягоды, жирная рыба, бобовые, чай, куркума, имбирь и чеснок.
Воспаление в организме приводит к сердечно-сосудистым заболеваниям, диабету и психическим расстройствам. Его вызывают готовые блюда, жареные продукты, красное мясо, сладкая еда и алкогольные напитки.
Ранее Solovei.info раскрыл секреты долголетия.