Об этом пишет издание sovainfo.ru. При выборе сухофруктов важно соблюдать некоторые правила. Необходимо внимательно изучить упаковку на предмет наличия насекомых, личинок, посторонних примесей и гнилых плодов. Сухофрукты должны быть без трещин и разрывов. Важно убедиться в отсутствии плесени. Сухофрукты по плотности должны быть эластичными и упругими, а не сухими. Слишком сморщенный продукт высушен неправильно.
Стоит насторожиться, если курага имеет неестественный ярко-оранжевый цвет. Золотисто-прозрачный изюм скорее всего обработан химическими веществами. Обычно плоды после сушки становятся тусклыми.
Важно различать сухофрукты и цукаты. Последние сначала вымачивают, а потом высушивают. Пользы в них немного. Сухофрукты перед употреблением нужно подержать в горячей воде. Это поможет убрать химические реагенты и грязь.
Ранее Solovei.info рассказал о так называемом сладком белке.