На днях в паблике «Школьный ревизорро» родитель одного из учеников школы № 54 Красносельского района рассказал, что его ребенок получил на обед рис с полиэтиленом и шерстью. Кроме того, он принёс домой из школы яблоко с признаками гнили.
Андрей Галич, представившийся завпроизводством пищеблока школы № 54, поспешил опровергнуть жалобу и заручился поддержкой нескольких пользователей Сети – вероятных работников школьной столовой и разных комбинатов питания. Родители этим оправданиям не верят.
Галич заверил, что полиэтилен и шерсть не могли попасть в тарелку, поскольку они не применяются в упаковке риса, поставляемого в школу, и добавил, что у троих сотрудниц пищеблока в школе учатся дети. Это, по его мнению, служит гарантией соблюдения норм при готовке пищи.
Питание в школу поставляет комбинат «Аркада», до недавнего времени известный под названием «ТД «Профпит». Ранее предприятие именовалось «Медальянс» и «Техальянс» и детским питанием не занималось.
Исходя из информации, размещенной на сайте школы № 54, «Аркада» продолжает свою деятельность – даже после прошлогоднего кронштадтского ЧП с отравлением детей. Андрей Галич действительно заведует производством – его подпись стоит под цикличным двенадцатидневным меню для столовой.
Галич предлагает родителям самолично проверить пищеблок, но пока они туда попадут, поставщик успеет устранить все возможные нарушения. В начале мая Минпросвещения обнародовал новые правила проведения инспекций, требующие согласовывать дату посещения пищеблока и иметь на руках санкнижки и отрицательные тесты на коронавирус.
Отметим, что подавляющее большинство поддержавших пост Галича, либо так или иначе с ним знакомы, либо работают на комбинатах соцпитания.
На странице Марии В. говорится, что она является сотрудницей «Артис-детское питание». При этом в соцсетях она нередко заступается за «Фирму Флоридан», а жалоб на сам «Артис» не замечает.
Юлия Калимова в ноябре 2020 года представлялась заведующей производством пищеблока гимназии № 601, где работники игнорировали требование носить спецодежду. В гимназию питание поставляет «Фирма Флоридан».
В настоящий момент должность завпроизводством данного пищеблока занимает уже не Калимова. Подпись под школьным меню от 30 апреля поставил Зеленов В.В.
Что касается Ольги С., Валентины М., и Надежды Н., они числятся в друзьях у Галины В. – как и Андрей Галич. В качестве места работы Ольги С. указана школа № 54 – возможно, там же работают и ее подруги
Пользователи Сети и раньше замечали, что некоторые поставщики защищают свою репутацию с помощью собственных сотрудников – например, «Фирма Флоридан» и «Альфа-провиант».
Возможно, поддержав Галича, Мария В. и Юлия Калимова, могущие иметь отношение к «Фирме Флоридан», просто демонстрируют профессиональную солидарность, хотя «Флоридан» до недавнего времени считался непримиримым конкурентом «Аркады».
До середины 2020 года «Фирма Флоридан» была союзником крупнейнего комбината Петербурга «Артис-детское питание». ФАС уже дважды раскрывала картельные сговоры между двумя этими игроками рынка при розыгрыше контрактов в общей сложности на 2 миллиарда рублей.
Однако с середины 2020 года компании вступили в конфронтацию. «Артис-детское питание» подал почти десяток исков, оспаривая итоги торгов с участием «Фирмы Флоридан». Несколько десятков аналогичных обращений со стороны «Артис-детское питание» было подано и против компаний «Альфа-провиант», «ТЗБ «Петроградская», «ТК «Северная столица», ранее «Юпитер холл», «Северная столица», «Северная Пальмира» и «Аркада».
«Аркаду» (ранее «ТД «Профпит») связывают с комбинатом «ТЗБ «Петроградская», который до 2017 года стоял на пороге банкротства. Тогда годовой оборот предприятия варьировался в районе 30-50 миллионов рублей. В 2017 году у него появился новый владелец Евгений Лобанов, после чего комбинат стал получать выгодные госконтракты.
В 2019 году «ТЗБ «Петроградская» получила около сотни контрактов с учебными заведениями Фрунзенского района. Тогда же в районе сменился глава администрации - новым руководителем стал Константин Серов. Несколькими годами ранее аналогичное положение дел наблюдалось в Невском районе. Как только его главой стал все тот же Серов, один из частных комбинатов добился почти всех районных контрактов на поставки детского питания, а именно комбинат «ТЗБ». Ее собственницей является Вера Лобанова. А владельцем «ТЗБ «Петроградская», как сказано выше, в 2017 году стал Евгений Лобанов. Родственники это или однофамильцы – неизвестно.
В 2020 году годовой оборот «ТЗБ «Петроградская» превысил 1,6 миллиарда рублей. С 2017 года начался резкий взлет выручки и у других школьных комбинатов, связываемых с Серовым. Это «ТЗБ», «Юпитер холл», «Северная столица», «Северная Пальмира» и «Аркада». За три года эта группа стала доминировать на рынке школьного питания Петербурга, тесня позиции других комбинатов - в частности, компаний «Артис-детское питание» и «Фирма Флоридан».
Но если «Артис-детское питание» готов бороться за свои интересы в суде, то «Фирма Флоридан», по всей видимости, от борьбы отказалась.
Пример школы № 54 может свидетельствовать о том, что в настоящий момент «Фирма Флоридан» стала участницей картеля Серова. Таким образом, на рынке социального питания Петербурга наблюдается по-прежнему крайне нездоровая ситуация, а от картелей страдает качество школьной еды.