Не так давно ВК-сообщество «Школьный ревизорро» написало о том, чем кормит учеников лицея №378 комбинат «Артис-Детское питание». Компания не раз подвергалась критике со стороны родителей и возглавила апрельский антирейтинг недобросовестных поставщиков.
Бывшая сотрудница «Артиса» рассказала, что проработала в 378-м лицее более двух лет и уволилась из-за конфликта с руководством. По её словам, завпроизводством Игоря Г. подозревали в организации недостачи продуктов, пьянстве, кумовстве.
«У заведующего производством есть свои машины, есть водители, работающие в «Артис». То есть мясо привозили по накладным и сразу же увозили. Это в основном говядина. Из индейки ни разу не готовила, хотя она есть в меню. Заведующий обрезал с мяса филейные части и оставлял себе – остальное в пищу детям», - отметила она.
Также бывшая сотрудница заявила, что пропадали якобы не только продукты, но и новый инвентарь. В результате, утверждает она, повара были вынуждены работать с инвентарем старым, плохого качества:
«Доски до такой степени плохие, что рассыпается напополам. Оттирали плесень. Ложки все скотчем замотаны. В пандемию он торговал котлами и прочим на даче своей», — объяснила женщина.
Кроме того, заведующий, утверждает женщина, якобы устроил на место повара свою супругу, хотя работала она в буфете.
«Всем коллективом обращались к руководству «Артис» с вопросом, почему двое людей в семье работают на денежной должности, потому что у них там очень большой круговорот – нас просто проигнорили», — рассказала бывший повар.
У некоторых работников пищеблока было криминальное прошлое, раскрыла и другие шокирующие подробности в беседе с Бойченко женщина. В частности, поваром на производстве работала сотрудница, ранее судимая за воровство.
Сказывалось на работе пищеблока и поведение начальника. По словам бывшей сотрудницы, его состояние не всегда было адекватным, коллеги подозревали мужчину в злоупотреблении спиртными напитками. Один раз дошло до того, что им пришлось самим покупать хлеб, поскольку не смогли дозвониться до заведующего.
Также экс-повар рассказала, что ради экономии начальник нередко заставлял поваров готовить из вчерашних объедков.
«К примеру, в понедельник рыбная котлета, а с субботы остаются шницеля, и он их перемалывал в котлеты вместе с сосисками. Учителя подходят и говорят вот здесь розовое. Это свежая говядина говорил он им. А мы то знаем, что это кусок сосиски там», - описала схему женщина.
На все жалобы начальство «Артис- детское питание» отвечало молчанием. Именно в этом женщина и видит причину своего ухода с работы.
«Беспредел. Но наглеть так. Он просто машинами ворует. Машинами вывозит! Дно какое то, дно! Питание в школе общественное дно! Рыба гниет с головы. Пытались решить вопрос, не хотели увольняться, но ничего не помогло», — подытожила бывшая сотрудница.