20 марок кефира, простокваши и питьевого йогурта были проверены по 20 параметрам.
Было рекомендовано только 4 продукта. Это - простокваша «Каждый день», а также кефиры 3,2% жирности «Асеньевская ферма», «Наша семья» (3,2%) от «Лакомо» и «Простоквашино».
В остальной продукции присутствуют немолочный жир и «добавленные» ингредиенты, например, крахмал. Также, наблюдается недостаток кисломолочных бактерий и дрожжей.
7 продуктов попали в «черный» список. Среди них простокваша «36 копеек». В ней норма содержания плесени превышена в 46 раз.
В «Рузском» йогурте и «Рузской» простокваше обнаружена замена молочного жира на растительный.