Банка должна быть без подтеков, выпуклостей на донышке, ржавчины, деформации крышек, а также герметично запакована.
На этикетке необходимо смотреть на наименование продукта и предприятия-изготовителя, товарный знак, состав и массу нетто.
По ГОСТу на мясные консервы вкус и запах тушенки должен быть похож на тушеное мясо с пряностями. Бульон имеет желтоватый или светло-коричневого цвет.