Были приобретены образцы 30 торговых марок по цене от 27 до 550 рублей за 100 граммов.
Оказалось, что на российский Знак качества не может претендовать ни один товар.
В перце 9 торговых марок оказалось превышение содержание количества бактерий, а еще в 4 образцах найдена плесень.
Также, обнаружены сульфитредуцирующие клостридии и кишечная палочка.
Несколько нарушений зафиксировано в перце торговых марках «Бабушкин хуторок», Capo Di Gusto, «Русский аппетит» и «Восточный гость».
Приправу фальсифицируют, в нее семена папайи, молотый рис, муку и крахмал. Это снижает себестоимость перца.