Исследование копченой рыбы провел Экспертный центр Всероссийского союза потребителей «Росконтроль».

Проверялись марки «Балтийский берег», «Океан», «Меридиан», «Олива» и «А`море».

Все образцы понравились экспертам на вкус.

У рыбы марок «ОКЕАН» и «А`море» выявлено наличие крупных реберных костей.

Относительно высокое кислотное число оказалось у образцов «Олива» и «Балтийский берег».

В масляной рыбе «Меридиан» зафиксировано превышение допустимого значения по общему содержанию мезофильной микрофлоры в 15 раз, а у «ОКЕАН» — в 100 раз.

Эксперты рекомендуют к покупке рыбу «Балтийский берег» и «Олива».