Об этом генетик Михаил Минаев рассказал «Газете.Ru». Специалист подчеркнул, что для всей пищевой промышленности характера фальсификация. Подделывают мясо, молоко, консервы и другие продукты. Обычно более дорогой товар подменяют дешевым. В козье молоко, например, добавляют коровье, а в гречишный мед – подсолнечный. Колбаса из индейки может содержать всего 20% этого мяса. В сосисках из кролика иногда нет никакого кролика.
Скорее всего не подделан продукт, если на упаковке указано, что он «сделан по ГОСТу». Его состав легко проверяется с использованием аттестованных методик. Но таких товаров все меньше появляется на российских прилавках. ГОСТы являются добровольными, поэтому их не обязательно выполнять, пояснил Михаил Минаев.
Ранее Solovei.info сообщал, что качественную продукцию от фальсификата с трудом отличают в Роспотребнадзоре.