Квас обладает приятным освежающим вкусом, способствует правильному обмену веществ, улучшает деятельность сердечно-сосудистой системы, отмечают диетологи. Квас используется не только как напиток, но и является основой для классических холодных похлёбок русской кухни (окрошка, ботвинья и др.).
Польза.
Этот напиток, по словам нутрициологов, улучшает обмен веществ и благотворно влияет на сердечно-сосудистую и пищеварительную системы. Квас хорошо утоляет жажду благодаря содержащимся в нём кислотам: молочной и отчасти уксусной.
Квас также содержит витамины B1 и E, аминокислоты, сахара, ферменты и микроэлементы. Все они необходимы для поддержания здоровья центральной и периферической нервной системы, нормальной работы пищеварительного тракта и сердца, а также способствуют восстановлению клеточных мембран и защищает ткани от воздействия свободных радикалов, которые разрушают клетки организма.
Вред.
Может проявиться при наличии противопоказаний, чрезмерном употреблении напитка или при выборе некачественного продукта. Некоторые противопоказания к употреблению кваса: цирроз печени, гастрит, гипертония, сахарный диабет и заболевания желудка. По словам специалистов, рекомендуется также отказаться от этого напитка во время грудного вскармливания: квас может повлиять на состав молока и спровоцировать газообразование у малыша.
Ранее сообщалось, как приготовить наиболее полезный шашлык.