Об этом заявил кандидат медицинских наук Андрей Беловешкин.
В эндокринной системе ЖКТ объединены особые клетки, которые вырабатывают глюкагоноподобный пептид (GLP-1). Они по-разному реагирует на порядок блюд, если даже из состав одинаков.
Правильная выработка GLP-1 как раз зависит от порядка блюд, пишет МедикФорум.
Доктор рекомендует сначала есть салат с зеленью, овощами и оливковым маслом, затем белковую пищу, а на десерт можно полакомиться фруктами или сладким.