Американские ученые провели эксперимент, в ходе которого его участников две недели кормили гамбургерами и наггетсами, а еще две недели – нормальной, нерафинированной пищей.
В первом случае испытуемые стали весить на килограмм больше, а во втором, наоборот столько же потеряли.
«Их тело набрало лишний вес, потому что им не хватает по-настоящему ценных и биологически активных веществ. Речь о витаминах, минералах, незаменимых жирных кислотах», - пояснил диетолог Никита Харлов.
«Поэтому, да, можно есть больше ценной пищи и не набирать вес. И в то же время есть меньше ультрапереработанной пищи и при этом все равно толстеть», - добавил врач.