Об этом специалист по качеству питания столичной Государственной инспекции по качеству сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия Валентина Семенова рассказала АГН «Москва».
«Самыми распространенными ошибками являются неоднократное замораживание и размораживание икры», - заявила эксперт.
«Это приводит к разрушению икринок и потере полезных и питательных свойств икры», - пояснила она.
«Еще зернистую черную осетровую икру в стеклянной банке нужно хранить строго в соответствии с информацией, указанной на маркировке», - предупреждает Семенова.
«Икру рекомендуется хранить не более 10 месяцев, так как при хранении качество ее снижается. После открытия банки икру лучше употребить в течение суток», - подчеркнула эксперт.
Бутерброд с икрой она советует употребить в течение двух часов.