Поэтому необходимо снижать его негативное воздействие на организм. В этом поможет средиземноморская диета с обилием свежих овощей, зелени, фруктов, оливкового масла, рыбы и морепродуктов. Так считают американские ученые из университета Уэйк-Форест. Они провели эксперимент на 38 животных. Первая группа питалась по принципам средиземноморской диеты, а другая – западной с обилием мяса, хлеба, соли, сладостей и жирной пищи.
При этом, регистрировались изменения в кортизоле (гормоне, выделяющемся в ответ на стресс), а также в симпатической и парасимпатической нервных системах. Результаты эксперимента оказались ожидаемыми. Животные из первой группы показали повышенную устойчивость к стрессу. «Наше исследование показало, что средиземноморская диета помогает задействовать парасимпатическую нервную систему, что полезно для здоровья», - подчеркнули ученые.
Также Solovei.info писал, что «древний» продукт приблизит человека к долголетию.