Это выяснили американские ученые из Гарвардской медицинской школы. Они проанализировали данные о пищевых привычках и здоровье свыше двух миллионов человек. Специалисты сделали однозначный вывод о том, что риск хронических недугов снижает более высокое потребление овощей и фруктов.
Максимально полезный эффект дают шпинат, капуста и салат. Также ученые выделили цитрусовые. А вот картофель, кукуруза и горох на здоровье особенно не влияли. Среди самых полезных фруктов оказались яблоки. Еще ученые отметили морковь, которая содержит каротиноиды, увеличивающие продолжительность жизни. Также риск смерти от всех причин на 37% снижает регулярное употребление помидоров. В них содержится ликопин, восстанавливающий поврежденные артерии и сосуды.
Solovei.info также назвал семь недорогих продуктов для здорового питания. Среди них оказались сухие бобы и гречка.