Так считает врач-диетолог Алексей Ковальков. Отруби являются оболочкой зерна. Перед едой необходимо съесть их целую горсть и запить водой. Отруби дадут ощущение насыщения, поэтому остальной пищи вы употребите меньше.
В зависимости от перерабатываемого зерна они бывают пшеничные, ячменные, льняные, горчичные, ржаные, рисовые и гречишные. По степени измельчения отруби делятся на грубые и тонкие. Отметим, что в начале прошлого века они рассматривались как дешевый «отброс» мукомольного производства. Сейчас отруби считают ценным источником пищевых волокон, незаменимых жирных кислот и микроэлементов.
Solovei.info также передавал, что Алексей Ковальков не рекомендует есть на ужин обезжиренный творог. Он вызывает высокий инсулиновый отклик. Это может провоцировать набор веса. Самый высокий инсулиновый отклик вызывает не только еда с углеводами и сахаром, но и белковые продукты, особенно бобовые и молочные.