Об этом диетолог Ирина Морозова рассказала изданию «Телеграф». По ее мнению, худшими являются маринады на основе майонеза и уксуса. Они реально способны нанести вред здоровью. Майонез при воздействии повышенных температур выделяет большое количество жиров и опасные вещества.
Уксус в маринаде плохо влияет на желудочно-кишечный тракт. При частом употреблении возможно появление болезней почек. Вредным также является маринад на основе кефира, который препятствует усвоению белка и железа.
Solovei.info ранее рассказал, как избежать вреда от шашлыка. Лучше использовать маложирные сорта мяса, например – индейку и курицу. Подойдет также рыба. В качестве закуски необходимо использовать овощи и свежую зелень. Не стоит злоупотреблять спиртными напитками. Лучше избегать тяжелых закусок. Врач-диетолог Рузанна Еганян не советует употреблять покупной майонез, кетчуп и соус, лучше сделать их самостоятельно.